Familyası : Zinziberaceae
İlmi Adı : Zingiber officinalis
Menşei : Çin
İngilizce : Ginger
Kullanılan Kısmı : Kökü (toz haline getirerek)
Kullanılışı : Yarım litre suda 5 gr. zencefil hafif ateşte kaynatılır, sıvı yarıya inince ateşten çekilir, ılınması beklenir, süzülür. Yemeklerden 15 dakika evvel içilir, iştahsızlık varsa bal katılabilir.
Mutfakta Kullanılışı : Mantar soslarında, buğulama balıkta tuz yerine bir miktar atılabilir. Ayrıca unlu, yumurtalı beyaz soslarda bir çay kaşığının yarısı ilave edilir. Özel bir tadı vardır. Bazı etli dolmalara konulur, ızgara etlere pişmeden önce serpilir. Tatlılara ve bazı kuru pastalara, kurabiyelere konulur. Sahlep piştikten sonra tarçın ile beraber üzerine dökülür. Çorbalara, patates, sosis, çeşitli dolmalar ızgara etler söğüş pilav her türlü beyaz peynire çeşitli sebzelere meyve salatasına çeşitli pastalara keklere katılır. Özellikle kuru fasulyede hazmı kolaylaştırmak için kullanılır. Ihlamurla karıştırıldığında soğuk algınlığının ve öksürüğün en iyi ilacıdır.
Estetik Açıdan : Yeri yoktur.
Ek Bilgi : Ünlü İbn-i Sina`ya (Avicenne) göre zencefil afrodizyaktır. Çin hekimliği zencefili yemek zehirlenmesinde, mide ve dalak rahatsızlıklarında kullanır. Hintlilerin “curry ” adlı baharat karışımında yer alır
Ürünlerimiz 10 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr, 1 kg, 5 kg, 10 kg ve 25 kg`lık ambalajlar halinde siz değerli müşterilerimizin hizmetine sunulmaktadır.
Baharat
Ambalaj: Çift taraflı (Az-Çok Dökme) kapaklı Pet Kavanoz
Çaylar
Ambalaj :
Doypack Kilitli Şeffaf
Doypack ambalaj her türlü gıda maddesi ile temas edebilecek zararlı olmayan maddelerden üretilmiştir.
Doypack'in ağız kısmında bulunan, zorlanmadan açabileceğiniz, güvenli ve sağlam kilidi sayesinde içerisine koyduğunuz gıdalar uzun süre taze kalacaktır.